کتاب مجموعه سوالات چهار گزینه ای آنزیم شناسی که از ترجمه آنزیم شناسی گرفته شده است: Understanding Enzymes نوشته ی کریمه حقانی و سالار بختیاری می باشد که توسط نشر آدنا منتشر شده است.
براساس سر فصل های مصوب دانشگاه پیام نور
(رشته بیوشیمی، کارشناسی ارشد)
کتاب حاضر یکی از شناخته شده ترین منابع در زمینه آنزیم شناسی است. متن این کتاب به علت جملاتی طولانی و پیچیده ترین همواره باعث شده است که درک مفاهیم. پایه ای آن با مشکلاتی همراه باشد. در ترجمه حاضر که برای اولین بار صورت گرفته است سعی شده است که از این دشواری تا حد امکان کاسته شود.
فهرست مطالب:
فصل 1: معرفی آنزیم ها پاسخنامه وکلیدی وتشریحی
فصل 4: ویژگی عمل آنزیم پاسخنامه وکلیدی وتشریحی
فصل 5: آنزیم های منومریک و الیگومریک پاسخنامه وکلیدی وتشریحی
فصل 6: مقدمه ای بر بیوانرژیک، کاتالیز و سینتیک پاسخنامه وکلیدی وتشریحی
فصل 7: سینتیک واکنش های کاتالیز شونده آنزیمی تک سوبسترایی پاسخنامه وکلیدی وتشریحی
فصل 8: مهار آنزیم پاسخنامه وکلیدی وتشریحی
فصل 9: سینتیک واکنش های کاتالیز شونده توسط آنزیم های چند سوبسترایی پاسخنامه وکلیدی وتشریحی
فصل 10: مطالعه ساختار جایگاه فعال پاسخنامه وکلیدی وتشریحی